Time for Chablis! Château de Béru
Früher von aktentaschenschwingenden Wallstreetenthusiasten als Synonym für trockenen Weißwein missbraucht hatte das Chablis es wirtschaftlich meist einfach.
Höher, schneller, weiter und vor allem immer mehr sollte es geben!
Das, was wirklich drunter litt war und ist der Boden, die Biodiversität und die Landschaft. Auch heute noch schwirren die Vollernter wie emsige Bienen durch die Region.
Wir sind so froh, dass es Ausnahmen gibt! Eine davon ist das Château de Béru. Die Weine von Athénaïs keine funky Interpretation von großem Terroir.
Sie legt offen, was möglich ist.
Strahlkraft und Tiefe.
Laserstrahl meets zestige Frucht!
Geschmacklich sowie geographisch zwischen Côteaux Champenois und der Côte d’Or.
Große Chardonnays!
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